Cocolino Magazin
Mittwoch, 26.05.2010 - Weisst du warum es weisse und braune Eier gibt?
Ob ein Ei weiss oder braun ist, hängt von der Sorte des Federviehs ab. Hühner mit roten Ohrläppchen legen eher braune Eier und Hühner mit hellen Ohrläppchen eher weisse. Dies gilt zumindest für die Rassen, die zur Eierproduktion gehalten werden. Bei den Hühnern, welche auf den Bauerhöfen leben, weiss man vorher nicht, ob sie braune oder weisse Eier legen. Die Farbe hat aber keinen Einfluss auf die Inhaltsstoffe und den Geschmack.
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